Efter hårt slit och många timmar si skolbänken ska man givetvis se till att fira sin examen. Hur gör man det bättre än med god mat och dryck och ett härligt sällskap? Det är vanligt att bjuda in till en liten fest när man går ut skolan men många funderar…
Restaurang och konnässör
Att sno ihop mat till en större fest eller annan typ av sammankomst är någonting som de flesta ryggar tillbaka för. Det krävs inte bara stor kunskap om mat och smaker för att lyckas, utan också tillgång till bra råvaror och ett kök som tillåter att man lagar stora kvantiteter…
Cateringmeny efter tillfälle
Att beställa mat är för många det enda sättet att förvissa sig om att det man bjuder på är tillräckligt bra. Även om man kan tycka om att stå i köket, är det någonting helt annat att serva större antal gäster. Att agera värd eller värdinna kan många gånger vara…
Temainriktad smörgåstårta
Det finns alltid plats för god mat och en stunds umgänge. Även under tidspress och en tajt planering är det viktigt att tillgodose grundläggande behov. I detta syfte har en ny sorts mat kommit att växa i popularitet. Det gäller smörgåstårtor och annan plockmat vilket är ett vanligt begrepp för…
Att välja rätt vin till maten
Om du planerar att servera en middag med vin så är det lika bra att ha vinet i åtanke redan från början. Att först planera en trerätters middag för att sedan inse att man inte har en aning om vilket vin som passar till råkar de allra flesta ut för…
Bästa råvaror
Det har under senare tid blivit allt större intresse för råvaror. Allt fler restauranger väljer att jobba med råvaror som i någon mån är ekologiska eller närproducerade. Detta är inte bara en fördel sett ur en miljömässig aspekt, utan också någonting som garanterar bra näringsvärde och smak! När man…